国産業務用バターは、コロナ禍明けの需要が一巡した現在も強い引き合いが続いている。過去最多のインバウンドを背景に外食や土産物用の需要が旺盛なためだ。一方で供給面は、一時期より緩和したものの販売制限が継続中。今後の供給についても、昨年夏の記録的猛暑による分娩...