業務用バターの需給を巡り、酪農乳業関係者が仮需要の発生を警戒している。昨年の猛暑の影響で生乳生産の先行きが不透明なことを受け、事業者が必要以上に在庫を抱えるケースがあるためだ。流通関係者は「昨年に比べバター供給には余裕があり、現時点ではクリスマス需要期を乗...