〔新得〕酪農を基幹産業とする北海道十勝管内新得町のメガファーム、北広（ほっこう）牧場の第二牧場「REKA（レカ）」が、国内でも珍しい水牛の飼養に力を入れている。水牛のミルクを使った乳製品の製造・販売をはじめ、その特徴を生かした様々な利用方法を模索。若杉真...