都府県は年末年始に続き、需給緩和の最終コーナーとなるゴールデンウイーク（GW）も処理不可能乳（生乳廃棄）の発生を阻止した。地域の乳製品工場がフル稼働で余乳処理を続けたほか、4月末～5月上旬にかけての連休期間中、生乳生産が当初の見通しより下ブレしたのが幸い...