北海道牛酪検査所によるバター検査(酪農検査二十五年から、北海道酪農検定検査協会蔵)
北海道牛酪検査所によるバター検査(酪農検査二十五年から、北海道酪農検定検査協会蔵)

【連載】先人の英知に学び酪農乳業の発展を③

2026/03/24 17:40

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 ▽画期的な原料乳統制と製酪事業の分業化=昭和初期、不況で練乳会社は厳しい経営を強いられた。昭和6年、大日本乳製品(大乳、後に明治製菓が合併、北海道内に5工場)は道南・八雲工場で生乳の受け入れを5割削減する方針を打ち出した。 酪農民は北海道庁に問題解決を要...