都府県の生乳需給は9月中旬に入り、依然気の抜けない状況が続いている。猛暑の影響で地元産の生乳生産の落ち込みが顕著なためだ。それでも乳業メーカー各社は広域生乳（道外移出生乳）による不足分の補完で、当初に比べ品薄への懸念は薄れているもよう。飲用消費そのものが...